Темет Три Мораве розе

Cabernet Sauvignon 30%

Принос по чокоту: 2 kg
Узгојни облик: Гијов једногуби
Епоха сазревања: II
Надморска висина: 267 m
Експозиција: Југ
Нагиб: 12.6%
Земљиште: Вертисол (смоница); Честице глине преко 50% у свим хоризонтима

Винификација:
Све три сорте посебно ферментишу од 14 до 18 дана у инокс танковима на температури од 13 – 15° C. Након ферментације, вино одлежава минимум 6 месеци на природним ћелијама квасца.

Три Мораве розе има период одлежавање у боци минимум 3 месеца.

Анализа вина: Алкохол 13%, pH 3.34, укупне киселине 5.8 g/l, заостали шећер 1 g/l.

Као у строју су поређани мириси кандираног воћа, слатких зачина и цвећа, иза којих се помаљају тонови карамел бомбона и коре цитруса. На непцима је полетно, вибрантно и пуцкетаво. Завршница укуса је пуна, сочна и постојана, изразито воћна, са тоновима трешања, јабука и грејпфрута, али и са префињеним додиром сласти у самом финалу. Розе који може да прати веома разноврсну храну.