Боровница – краљица плодова
Боровница, мали, плод са потписом средњег слатког укуса и пријатне киселости, уз повећање потражње за здравим и природним хранама, постала је један од најпопуларнијих „суперфуд-а“. Оне обилујуј антиоксидантима, пре свега антоцијанинима, који су познати по својим заштитним својствима против слободних радикала. Осим тога, боровница је одличан извор витамина Ц, витамина К и влакана, што је од изузетног значаја за дигестивни систем. Студије су показале да конзумација боровница може допринети смањењу ризика од болести срца, дијабетеса и канцера.
У Србији, боровнице се традиционално беру у шумским подручјима, али постоје и комерцијални засади који обезбеђују свеже или замрзнуте плодове током целе године.
Боровнице су биле део наше културе и историје вековима, а данас се користе у различитим областима, укључујући храну, медицину и козметику. Иако су њени корени у старим временима, боровница је сада модерна храна, која је прихваћена и одређена као неизоставан део здравог начина живота.
